طبخي

اقرأ المزيد

حلويات جزائرية

اقرأ المزيد

غراتان

المقادير : 

1- بطاطا مقلي

2- لحم مفروم

3- زيتون أخضر

4- بصل مفروم

البيشاميل :

1- زبدة

2- فرينة

3- حليب

4- جبن

التحضير :

1- نضع طبقة من البطاطة المقلية و البيشاميل و اللحم المفروم ونضيف طبقات مماثلة الى ان يمتلئ الوعاء .

2-  ونضع اللحم المفروم في الطبقة الاخيرة و فوقه البيشاميل وقطع الجبن و نضعه في الفرن .

بالصحة و الهناء

اقرأ المزيد

بقلاوة مورقة

المقادير :

1- فرينة

2- ملعقتين لحظة

3- بيضة

4- لافاني

5- زبدة مورقة ذائبة

6- ماء الزهر

الحشو :

1- فول سوداني

2- سكر

3- لافاني

4- لاغوم بندق

5- لاغوم جوز

6- لاغوم لوز

7- ماء زهر

للعجينة :

1- ميزينة

2- سمن

3- العسل

التحضير :

1- نخلط الفرينة و اللحظة و البيضة و لافاني و الزبدة و ماء الزهر في اناء .

2- نفتح ورق العجينة بالميزينة في مكينة البقلاوة رقم 4 ثم 5 ثم 7 .

3- نضع ورقات العجينة في الصينة و نضع الحشو فوقها و نضع النصف الاخر من الورق فوقها .

4- نشكل اشكال حسب الرغبة ونسقيها بالسمن الذائب . 

5- عند اخراجها من الفرن نسقيها بالعسل البارد . 

اقرأ المزيد

كورني و بيتزا بالجبن

المقادير :

1- فرينة 

2- خميرة خبز

3- 2 ملاعق لحظة

4-  نصف كأس زيت 

5- ملح

6- ملح

7- ملعقة سكر

8- حليب دافئ

التحضير :

1- نخلط كل المكونات في اناء ثم نتركها لتخمر .

2- نشكل بالعجينة اشكال ( سوفلي . بيتزا . كورني )

3- نضعهم في صينية و ندخلهم الفرن.

و بالصحة و الهناء

اقرأ المزيد

دجاج بالحمص في الفرن

                                                                          المقادير :

1- حمص مغلي

2- دجاج

3- معدنوس

4- ملح

5- رأس الحانوت

التحضير :

1- نخلط المكونات كلها و نضعهم في صينية وندخلهم  الفرن حتى تحمر الدجاج .

وبالصحة والهناء

اقرأ المزيد

شرائح ديك الرومي في الفرن

المقادير :

1- طماطم

2- فلفل حار

3- شرائح ديك رومي

4- 3 ملاعق خل

5- ملح

6-رأس الحانوت

7- زبدة

التحضير :

1- نقوم بخلط كل المكونات ووضعها في صينية تم ادخالها الفرن بالصلصة .

وبالصحة و الهناء

اقرأ المزيد

خبز جوجو

                 

 المقادير :

1- فرينة

2-خميرة خبز 

3- ملح

4- ملعقة سكر 

5- خميرة فورية

6-زيت الزيتون 

7- سانوج

التحضير :

1- نخلط جميع المكونات في اناء و نضعها لتخمر.

2- نشكل اشكال حسب الرغبة .

اقرأ المزيد

خبز امورة

                                  

                                  

المقادير :
1/ فرينة

2/ زبدة

3/ حبة الحلاوة

4/ سانوج

5/ خميرة الخبز

6/ حليب 

7/ ملح

التحضير :

1/ نضع الفرينة و خميرة الخبز و الملح و الحليب و نعجنهم جيدا و نضع فوقها زبدة و نعجنها جيدا ونتركها لتخمر.

2/ نشكلها  حسب الرغبة ونطليها بحبة بيض و ننثر فوقها السانوج ونتركها لتخمر .

3/ نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة .

اقرأ المزيد

تارت التفاح

        

          

المقادير :

1/ فرينة

2/ زبدة

3/ صفار بيض

4/ عسل

5/ لافاني

6/ لاليفوغ

الحشو :

1/ سكر رطب

2/ بيضة

3/ 2 ملاعق حليب

4/ تفاح

التحضير :

1/ نخلط زبدة وصفار البيض و العسل و لافاني و الفرينة و لاليفوغ و نتركها لترتاح في الثلاجة 

2/ عندما نخرجها نضعها في قوالب ونخلط السكر و الحليب و البيض بالخلاط الكهربائي  ونضع التفاح المقطع و نضع الخليط فوقه .

3/ نضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة .

اقرأ المزيد

كسرة الابراج

المقادير :

1/ دقيق رطب

2/ زبدة

3/ ملح

4/ ماء زهر

الحشو :

1/ غرس

2/ قرفة

3/ زبدة

التحضير :

1/ نخلط الدقيق و الزبدة  بكف اليد و نضيف قرصة ملح ونجمعها بماء الزهر  نقسمها الى قسمين ونبسط القسم الاول على شكل دائري و نضع فوقه الحشو و نضع القسم الثاني فوق الحشو ونبسطهم و نشكل اشكال حسب الرغبة .
2/ نمسحها بعض الدقيق الممزوج بالزبدة من الجهتين و نطبخها فوق الطاجين .

اقرأ المزيد

حلوة الفرشيطة بالشكولاطة

المقادير :

1/ فرينة 

2/ زبدة

3/ ملح

4/ لاليفوغ

5/ لافاني

6/ سكر رطب

التزيين : 

1/ شوكولاطة

التحضير :

1/ نخلط الزبدة و السكر حتى يصبحا مثل الكريمة ثم نضيف قرصة ملح و الفرينة و لافاني و لاليفوغ و نتركها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة .

2/ نضع الكريات في الصينية ونضغط عليهم بالفرشيطة وندخلهم الفرن لمدة 11 دقيقة .

3/ عندما نخرجها نتركها لتبرد و نطليها بالشكولاطة.

اقرأ المزيد